Регистрация | Забыли пароль?
Бесплатная горячая линия:

Опрос

Меня убеждает опробовать средство:








Каталог
Статьи
Диетотерапия

Диета № 8

Диета № 8

Показания для применения:

Ожирение как основное заболевание или сопутствующее при других болезнях, не требующих специальных диет;
Вернуться к оглавлению

Цель назначения:

Воздействие на обмен веществ для устранения избыточных отложений жира.

 

Вернуться к оглавлению

Общая характеристика.

Уменьшение калорийности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, и в меньшей степени - жиров (в основном животных) при нормальном или незначительно повышенном содержании белка. Ограничение свободной жидкости, натрия хлорида и возбуждающих аппетит продуктов и блюд. Увеличение содержания пищевых волокон. Блюда готовят вареные, тушеные, запеченные. Жареные, протертые и рубленые изделия нежелательны. Используют заменители сахара для сладких блюд и напитков (ксилит и сорбит учитывают в калорийности диеты). Температура блюд обычная. .
Вернуться к оглавлению

Химический состав и калорийность.

  • Белки - 90-110 г (60% животные);
  • Жиры - 80-85 г (30% растительные);
  • Углеводы - 150 г ;
  • Натрия хлорид - 5-6 г ;
  • Свободная жидкость - 1-1,2 л ;
  • Калорийность - 7,1-7,5 МДж (1700-1800 ккал);
Вернуться к оглавлению

Режим питания.

 

Прием пищи 5-6 раз в день с достаточным объемом для чувства насыщения.
Вернуться к оглавлению

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда.

  • Хлеб и мучные изделия.
    Ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб - 100-150 г в день;
    Исключить: изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного и слоеного теста;

     

  • Супы.
    До 250-300 г на прием. Из разных овощей с небольшим добавлением картофеля или крупы; щи, борщ, окрошка, свекольник. 2-3 раза в неделю супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульонах с овощами, фрикадельками.
    Исключить: молочные, картофельные, крупяные, бобовые, с макаронными изделиями;

     

  • Мясо и птица.
    До 150 г в день. Низкой упитанности говядина, телятина, кролик, куры. индейка, ограниченно - нежирная свинина и баранина - преимущественно отварные, а также тушеные; запеченные крупными и мелкими кусками. Мясо обжаривают после отваривания. Студень говяжий. Сардельки говяжьи.
    Исключить: жирные сорта мяса, гуся, утку, ветчину, сосиски, колбасы вареные и копченые, консервы;

     

  • Рыба.
    Нежирные виды до 150-200 г в день. Отварная, запеченная, жареная. Продукты моря.
    Исключить: жирные виды, соленую, копченую, рыбные консервы в масле, икру;

     

  • Молочные продукты.
    Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности. Сметана - в блюда. Творог нежирный и 9% жирности (100-200 г в день) - натуральный и в виде сырников, пудингов. Нежирные сорта сыра - ограниченно;
    Исключить: жирный творог, сладкие сырки, сливки, сладкий йогурт, ряженку, топленое молоко, жирные и соленые сыры;

     

  • Яйца.
    1-2 штуки в день. Вкрутую, белковые омлеты, омлеты с овощами;
    Исключить: жареные;

     

  • Крупы.
    Ограниченно для добавления в овощные супы. Рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой круп за счет уменьшения хлеба;
    Исключить: другие крупы, особенно рис, манную и овсяную, макаронные изделия, бобовые;

     

  • Овощи.
    Применяют широко, во всех видах, частью обязательно сырыми. Желательны все виды капусты, свежие огурцы, редис, салаг, кабачки, тыква, томаты, репа. Квашеная капуста - после промывания. Ограничивают блюда из картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови, брюквы (суммарно до 200 г в день), а также соленые и маринованные овощи;

     

  • Закуски.
    Салаты из сырых и квашеных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами. Заливное из рыбы или мяса. Нежирная ветчина;
    Исключить: жирные и острые закуски;

     

  • Плоды, сладкие блюда, сладости.
    Фрукты и ягоды кисло-сладких сортов, сырые и вареные. Желе и муссы на метилцеллюлозе, ксилите, сорбите. Несладкие компоты.
    Исключить: виноград, изюм, бананы, инжир, финики, очень сладкие сорта других плодов, сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, мороженое, кисели;

     

  • Соусы и пряности.
    Томатный, красный, белый с овощами, слабый грибной; уксус.
    Исключить: жирные и острые соусы, майонез, все пряности;

     

  • Напитки.
    Чай, черный кофе и кофе с молоком. Малосладкие соки фруктовые, ягодные, овощные.
    Исключить: виноградный и другие сладкие соки, какао;

     

  • Жиры.
    Сливочное масло (ограниченно) и растительные масла - в блюдах;
    Исключить: мясные и кулинарные жиры;

     

Вернуться к оглавлению

Примерное меню диеты.

  • 1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, творог нежирный, чай;
  • 2-й завтрак: яблоки свежие;
  • Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное, капуста тушеная с растительным маслом, компот из сухофруктов без сахара (на ксилите);
  • Полдник: творог нежирный с молоком;
  • Ужин: рыба отварная, рагу из овощей, чай;
  • На ночь: кефир нежирный;

 

Вернуться к оглавлению

Корзина

В вашей корзине пусто

Как и где купить

Адреса офисов

ООО «Калиняк» в Москве
и Санкт-Петербурге

Заказать

наши препараты можно наложенным платежом в: Армению, Беларусь, Грузию, Казахстан, Латвию, Молдову, Украину

Оплатить

ваши покупки можно в офисах ООО «Калиняк» и электронным переводом:
Assist

WebMoney

Яндекс-деньги

Visa, Mastercard