Регистрация | Забыли пароль?
Бесплатная горячая линия:

Опрос

Меня убеждает опробовать средство:








Каталог
Статьи
Диетотерапия

Диета № 5а

Диета № 5а

Показания для применения:

  • Острые гепатиты и холециститы;
  • Обострение хронических гепатитов, холециститов и желчнокаменной болезни;
  • Цирроз печени с умеренно выраженной ее недостаточностью;
  • Хронический гепатит или холецистит в сочетании с язвенной болезнью, выраженным гастритом, энтероколитом с поносами.;

     

Вернуться к оглавлению

Цель назначения:

Химическое, механическое и термическое щажение всех органов пищеварения, создание максимального покоя печени. Способствовать нормализации нарушенной функции печени и желчных путей.

 

Вернуться к оглавлению

Общая характеристика.

В диете ограничены жиры (в основном тугоплавкие), белки и углеводы в пределах физиологической нормы. Повышено содержание липотропных веществ, витаминов, жидкости. Блюда готовят вареными, протертыми; некоторые - запеченными без грубой корки. Пищу дают теплой. Исключают холодные блюда . Исключены продукты и блюда, богатые экстрактивными веществами, пуринами, щавелевой кислотой, холестерином, грубой клетчаткой, жареные блюда.
Вернуться к оглавлению

Химический состав и калорийность.

  • Белки - 90-100 г (60 % животные);
  • Жиры - 70-75 г (20-25 % растительные);
  • Углеводы - 350-400 г (80-90 г сахара);
  • Натрия хлорид - 8 г ;
  • Свободная жидкость - 2-2,5 л.;
  • Калорийность - 10,5-10,9 МДж (2500-2600 ккал);
Вернуться к оглавлению

Режим питания.

 

Прием пищи 5-6 раз в день, небольшими порциями.
Вернуться к оглавлению

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда.

  • Хлеб и мучные изделия.
    Пшеничный хлеб из муки высшего и 1-го сорта, подсушенный или вчерашний. Несдобное печенье.
    Исключить: свежий и ржаной хлеб, сдобное и слоеное тесто;

     

  • Супы.
    Вегетарианские с протертыми овощами, супы-пюре и кремы, молочные супы пополам с водой. Допускают супы с хорошо разваренной крупой (манная, рис, геркулес) и мелкошинкованными картофелем, морковью, тыквой. Заправляют сливочным маслом, сметаной, подсушенной мукой.
    Исключить: мясные, рыбные, грибные бульоны, из бобовых;

     

  • Мясо и птица.
    Нежирные, нежилистые. Говядина, кролик, курица, индейка. Телятина, цыплята - ограниченно. Из мяса удаляют сухожилия, жир; у кур - кожу. В отварном и паровом виде изделия из котлетной массы (суфле, кнели, пюре и др.). Птицу можно иногда отваривать куском.
    Исключить: жирные сорта, утку, гуся; жареное, тушеное и кусковое мясо; печень, мозги, почки, колбасы, копчености, консервы;

     

  • Рыба.
    Только нежирных видов, отварная и паровая, куском и в виде котлетной массы.
    Исключить: жирную, соленую, жареную, тушеную рыбу, консервы, икру;

     

  • Молочные продукты.
    Молоко (при сопутствующем колите - только в блюда), кисломолочные напитки. Некислый свежий полужирный и нежирный творог и блюда из него (суфле, пудинги и др.) протертые, паровые. Некислая сметана, ограниченно - в блюда. Тертый неострый сыр;
    Исключить: сливки, жирный и повышенной кислотности творог, соленый, острый сыр;

     

  • Яйца.
    Белковые паровые и запеченные омлеты. В блюда 0,5-1 желток в день.
    Исключить: другие блюда из яиц;

     

  • Крупы.
    Каши на молоке пополам с водой из манной крупы, риса, протертых гречневой, овсяной, геркулеса; гречневой и рисовой муки. Суфле манное, рисовое. Отварная вермишель.
    Исключить: бобовые, макароны, пшено, рассыпчатые каши;

     

  • Овощи.
    Картофель, морковь, свекла, цветная капуста протертые, в отварном, паровом виде (пюре, суфле и др.). Кабачки и тыкву варят кусочками.
    Исключить: грибы, бобовые; соленые, квашеные, маринованные овощи, капусту, репу, редис, редьку, щавель, чеснок, лук;

     

  • Закуски.
    Исключить.

     

  • Плоды, сладкие блюда, сладости.
    Спелые, мягкие, сладкие фрукты и ягоды в сыром натуральном и протертом виде, запеченные, вареные; кисели, желе, муссы. Сухофрукты протертые. Молочный кисель, мед, сахар, варенье, мармелад, зефир.
    Исключить: кислые и богатые клетчаткой плоды, шоколад, мороженое, кремовые изделия;

     

  • Соусы и пряности.
    На овощном отваре или слизи крупы, молочный с добавлением сметаны, фруктовый. Муку не поджаривают.
    Исключить: пряности;

     

  • Напитки.
    Чай с лимоном, молоком, кофе слабый с молоком, сладкие фруктово-ягодные соки, отвар шиповника.
    Исключить: какао, черный кофе, холодные и газированные напитки;

     

  • Жиры.
    Сливочное масло - ограниченно (в чистом виде 20-30 г в день); при переносимости - свежие рафинированные растительные масла в блюда.
    Исключить: все другие жиры.

     

Вернуться к оглавлению

Примерное меню диеты.

  • 1-й завтрак: суфле творожное паровое, каша рисовая молочная протертая, чай;
  • 2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром;
  • Обед: суп перловый с овощами вегетарианский протертый, котлеты мясные паровые с морковным пюре, кисель;
  • Полдник: отвар шиповника;
  • Ужин: кнели рыбные паровые с картофельным пюре, запеканка манная со сладкой подливкой, чай;
  • На ночь: кефир;

 

Вернуться к оглавлению

Корзина

В вашей корзине пусто

Как и где купить

Адреса офисов

ООО «Калиняк» в Москве
и Санкт-Петербурге

Заказать

наши препараты можно наложенным платежом в: Армению, Беларусь, Грузию, Казахстан, Латвию, Молдову, Украину

Оплатить

ваши покупки можно в офисах ООО «Калиняк» и электронным переводом:
Assist

WebMoney

Яндекс-деньги

Visa, Mastercard